[MLarsen]

Не знаю в какую тему лучше, но пусть будет тут. Это был подарок молодой девушке.

Торт "Мишка Тедди"




Внутри подушки торт сникерс, только сливки в креме с закрепителем для прочности конструкции .
Сверху подушка покрыта заварной мастикой.
Сам мишка из ванильного бисквита трюфельным кремом и консервированными фруктами. Сверху масляный крем со сгущенкой и шоколадом.
Надпись - айсинг

[MLarsen]

а какой размер мишки,

все вместе с фанерной подставкой где то 5 кг, размер подставки 50 х 30 см в аккурат в холодильник входит ))

по приготовлению и посадке похож на лунтика???

похож с некоторыми отличиями, скоро выложу пошаговые фото с описанием всех допущенных косяков )

[MLarsen]

Тортик на ДР дочке

Торт "Том и Джерри"





Внутри кота масляный бисквит и сливочно-творожный крем с вишней.
Покрыт взбитыми сливками.

Внутри коробки шоколадный бисквит с шоколадно-апельсиновым муссом.
Сверху мастика и жевательный мармелад "в коробке" ))


Фото-процесс будет выложен в разделе МК

[MLarsen]

Еще один тортик (нонстопом после том и джерри) мальчику на 1 год.

Торт "Львенок"



Внутри шоколадный бисквит с ванильным сливочно-творожным кремом.
Покрыт взбитыми сливками (ох и намучилась я с ними).
Мордочка и передние лапки покрыты мастикой.
Единичка тоже из мастики, внутри вставлена свечка.


Фото процесс сборки в разделе МК

[MLarsen]

Мишка Винни-пух



В горшке медовик с карамельно-медовыми коржами и сметанным кремом.
Мишка - шоколадный бисквит и творожный крем с карамелизированными орешками

[MLarsen]

Мишка (высота 23 см):
Я делала из бисквита (так просили), но из медовика прочнее будет, но с оржами дольше возиться.
Из бисквита (лучше не очень рыхлого, хорошо подойдет масляный, только добавить еще 50 г какао и 50 г сахара) вырезать овалы и сложить друг на друга прослаивая кремом, можно еще и бисквит пропитывать, но только совсем чуть чуть, а то медведь осядет сильно. Крем лучше брать какой нибудь с желатином и не очень толстым слоем мазать, лучше сделать коржи потоньше.
В области шеи и последний коржи сделать меньше в диаметре.
В ставила 3 деревянные шпажки для крепости конструкции ).
Оставить на ночь застывать и пропитываться. Можно обернуть фольгой чтобы форму нужную сохранил пока застывает.
Потом ножом или ножницами придать округлость. Облепить для ровности бисквитной массой (обрезки бисквита с кремом, крема мало надо чтобы масса была плотная). слепить ушки и передние лапки, налепить мордочку.
Ноги я делала из двух обрезков коржа и крем между, облепила потом бисквитной крошкой.
Живот немного срезать под горшок.
Выровнять все ганашем (масло + шоколад 1:1).
Прилепить черный нос из мастики.
Из шоко-мастики сделать "лицо", прилепить глаза.
Облепить шоко-мастикой (я делала заварную) лапы.
Всего мишку покрыть тонким слоем светло-коричневого крема (масоло, сгущенка 1:1 + шоколад до нужного цвета). Когда застынет, покрыть всего мишку этим же кремом с помощью кондитерского мешка и насадки звездочка (самая маленькая).

Горшок:
Пекла тоненькие медовые коржи диаметром 14 см, понадобились 15 штук.
Прослоила их сметанным кремом и оставила на ночь.
Потом обрезала под горшок края из обрезков выложила кольцо сверху.
Выровняла все ганашем только теперь с белым шоколадом.
Покрыла бежевой заварной мастикой, придвинула к медведю. Когда мастика подсохла, кисточкой покрыла его рыже-коричневым кремом (масло, сгущенка, шоколад).
Единичка из мастики, внутри свечка.

[violetta]

ОТЧЕТ: ну вот мой тортик по подобию...на день Св.Влентина..


:ds:с пропорциями мишки, конечно же, нелады...
:ah: но это мой второй тортик..

[navaha]

Божья коровка. 4,2 кг.
Букашечка из киевского, а нижний ярус - швардцвальдский вишневый торт.

[navaha]

Торт-единичка для девочки

[Софья Пышкина]

navaha, единичка нежная и милая, сразу видно что для девочки. А букашечка мне вобще очень понравилась, так как она такая яркая и красочная. Единичка из жгутиков прикольная, зеленый цвет, горохи и божья коровка, все очень замечательно вместе играет.