[Софья Пышкина]

Вам нужно совсем немного: масло, сахар, мука. А так же груши и грейпфруты. И у вас получится изумительный французкий пирог, которым можно удивить близких или влюбить в себя безвозвратно тех, кто пока к вам равнодушен.

Кондитер Александ Селезнев поможет вам узнать секрет приготовления пирога, и расскажет о чем обязательно нужно помнить, что бы успех вам был обеспечен. А когда пирог будет готов, незабудьте приготовить апельсиновый чай, по моему вы это заслужили.

[Софья Пышкина]

Пирог с грушей и грейпфрутом

Состав:
Песочное тесто
Масло сливочное 200 г
Сахарная пудра 150 г
Мука 300 г
Яйцо 1 шт
Желток 1 шт





Фисташковый крем
Масло сливочное 100 г
Пудра сахарная 100 г
Миндаль 60 г
Яичный желток 1 шт
Яичный белок 2 шт
Крахмал 10 г
Фисташки 40 г

[Софья Пышкина]

Апельсиновый чай
Состав:
Апельсин 1шт
Лимон 1шт
Чай 40 г
Вода 1 л

[Donchanka]

Какое необычное сочетание - груша и грейпфрут! Обязательно попробую сделать такой пирог. А вот в апельсиновый чай я бы добавила несколько листочков мяты и лайм. Он придал бы особый аромат напитку. Кстати, такой чай летом можно подавть холодным со льдом - он отлично утоляет жажду.

[Adelinalina]

Вот что меня удивило, что Селезнев говорит муку брать высшего сорта. Я много раз слышала что для песочного как и для бисквита лучше брать муку с меньшим содержанием клейковины, т.е. или более низкий сорт или же разводить крахмалом, чтобы тесто было менее затяжное

[yason87]

Замечательный рецепт и великолепное сочитания груши и грейпфрута.
Такой пирог можно приготовить к приходу гостей или на выходные для всей семьи.
Я очень люблю грейпфрут он сочитает в себе свежесть и мягкую горечь, а груша вообще используется в самых изысканных десертах Парижа.
Самое главное, что рецепт очень простой и не заставит долго возиться на кухне.

[LediLuna]

Очень понравился рецепт - быстро, легко и просто. А сочетание груши с грейпфрутом удивило. Я люблю фруктовые пироги, но про такой ни разу не слышала.
Хотя у Селезнева все рецепты такие - оригинальные и вкусные. Не нужно тратить много времени.
В ближайший праздник испеку, поделюсь отзывами.